Estos son los cursos disponibles actualmente dentro del área de hostelería y prevención Covid de Aula Innova:

Manipulador de alimentos

Duración: 6 horas

OBJETIVOS DEL CURSO  
Satisfacer las necesidades de formación, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las normas que la legislación actual marca en materia de manipulación de alimentos. Actualizar los conocimientos en higiene alimentaria que garanticen al profesional de la alimentación una formación competitiva. Profundizar en materias íntimamente relacionadas con las buenas prácticas alimentarias otorgando al alumno una visión más real y completa.
ÍNDICE  
 
1 Enfermedades transmitidas por los alimentos  
  1.1 Introducción Normativa legal Definiciones
  1.2 Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos Terminología
  1.3 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano
  1.4 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano II
  1.5 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano III
  1.6 Intoxicaciones alimentarias pertóxium naturales
  1.7 Infecciones alimentarias bacterianas
  1.8 Infecciones alimentarias bacterianas II
  1.9 Infecciones alimentarias por parásitos
  1.10 Cuestionario: Enfermedades transmitidas por los alimentos
 
2 Alteración y contaminación de alimentos  
  2.1 Alteración de alimentos
  2.2 Contaminación de alimentos. Concepto y tipos de contaminantes
  2.3 Contaminación de alimentos por bacterias
  2.4 Contaminación de alimentos por hongos y virus
  2.5 Contaminación de alimentos por parásitos. Contaminación abiótica
  2.6 Fuentes de contaminación bacteriana
  2.7 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano
  2.8 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano II
  2.9 Refrigeración y congelación
  2.10 Refrigeración y congelación II
  2.11 Métodos que utilizan el calor
  2.12 El agua. Salazones. El curado. El ahumado. El adobo
  2.13 Atmósferas modficiadas y envasado al vacío
  2.14 Cuestionario: Alteración y contaminación de alimentos. Métodos de conservación.
 
3 Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria  
  3.1 Actitudes y hábitos higiénicos de los Manipuladores de alimentos. Requisitos. Higiene personal
  3.2 Hábitos higiénicos. Responsabilidad y Prevención
  3.3 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria
  3.4 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria II
  3.5 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria III
  3.6 Guías de Prácticas Correctas de Higiene o Planes Generales de Higiene
  3.7 Limpieza y desinfección. Terminología. Programa de limpieza y desinfección
  3.8 Limpieza y desinfección. Productos de limpieza y desinfección
  3.9 Control de plagas. Desinsectación y Desratización
  3.10 Control de plagas. Desinsectación y Desratización II
  3.11 Manejo de residuos
  3.12 La responsabilidad de la empresa
  3.13 La responsabilidad de la empresa II
  3.14 La responsabilidad de la empresa III
  3.15 Cuestionario: Prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria
  3.16 Cuestionario: Cuestionario final
Primeros auxilios en la empresa

Duración: 20 horas

OBJETIVOS DEL CURSO  
Este curso pretende capacitar al trabajador medio para estar en condiciones de abordar un accidente hasta la llegada de los equipos de emergencia. Además, dotará al usuario de los conocimientos necesarios para actuar ante las contingencias más comunes y mostrará los protocolos de actuación en todas las situaciones de emergencia a fin de garantizar la mayor seguridad del trabajador dentro del recinto laboral.
ÍNDICE  
 
1 Conceptos básicos sobre seguridad y salud  
  1.1 El trabajo y la salud
  1.2 Los Riesgos Profesionales
  1.3 Factores de Riesgo Laboral
  1.4 Incidencia de los factores de riesgo sobre la salud
  1.5 Daños derivados del trabajo
  1.6 Accidentes de trabajo
  1.7 Enfermedades profesionales
  1.8 Diferencia entre Accidentes de trabajo y Enfermedad profesional
  1.9 Otras patologías derivadas del trabajo
  1.10 Marco normativo básico en materia de prevención de riesgos
  1.11 Deberes y obligaciones básicas en esta materia
  1.12 Política de Prevención de Riesgos Laborales
  1.13 Fomento de la toma de conciencia
  1.14 Participación, información, consulta y propuestas
  1.15 El empresario
  1.16 El trabajador
  1.17 Cuestionario: Conceptos básicos sobre seguridad y salud
 
2 Medicina en el trabajo  
  2.1 Medicina del trabajo
  2.2 El derecho a la salud
  2.3 Daños derivados del trabajo
  2.4 Patología de origen laboral
  2.5 Efectos de los agentes químicos en la salud
  2.6 Efectos de los agentes biológicos en la salud
  2.7 Efectos del ruido en la salud
  2.8 Efectos de las vibraciones sobre la salud
  2.9 Técnicas utilizadas en la vigilancia de la salud
  2.10 La vigilancia de la salud de los trabajadores
  2.11 Protocolos médicos
  2.12 Programas de vigilancia de la salud
  2.13 Promoción de la salud en la empresa
  2.14 Epidemiología laboral
  2.15 Planificación e información sanitaria
  2.16 Cuestionario: Medicina en el trabajo
 
3 Riesgos generales y su prevención  
  3.1 Caídas de personas a distinto o al mismo nivel
  3.2 Proyección de fragmentos o partículas
  3.3 Golpes o cortes por objetos y herramientas
  3.4 Atrapamiento por vuelco de máquina
  3.5 Golpes atrapamientos por derrumbamiento
  3.6 Contacto eléctrico
  3.7 Sobreesfuerzo
  3.8 Exposición al polvo o a ruidos
  3.9 Dermatitis profesional y riesgos de contaminación
  3.10 Riesgos ligados al medio ambiente del trabajo
  3.11 Contaminantes químicos
  3.12 Toxicología laboral
  3.13 Medición de la exposición a contaminantes
  3.14 Corrección ambiental
  3.15 Contaminantes físicos
  3.16 Energía mecánica
  3.17 Energía térmica
  3.18 Energía electromagnética
  3.19 Contaminates biológicos
  3.20 La carga del trabajo, la fatiga y la insatisfacción laboral
  3.21 Sistemas elementales de control de riesgos
  3.22 Protección colectiva
  3.23 Equipos de Protección individual
  3.24 Protección del cráneo
  3.25 Protectores del aparato auditivo
  3.26 Protectores de la cara y del aparato visual
  3.27 Protectores de las vías respiratorias
  3.28 Protección de las extremidades y piel
  3.29 Protectores del tronco y el abdomen
  3.30 Protección total del cuerpo
  3.31 Cuestionario: Riesgos generales y su prevención
 
4 Primeros auxilios  
  4.1 Procedimientos generales
  4.2 Eslabones de la cadena de socorro
  4.3 Evaluación primaria de un accidentado
  4.4 Normas generales ante una situación de urgencia
  4.5 Reanimación cardiopulmonar
  4.6 Actitud a seguir ante heridas y hemorragias
  4.7 Fracturas
  4.8 Traumatismos craneoencefálicos
  4.9 Lesiones en columna
  4.10 Quemaduras
  4.11 Lesiones oculares
  4.12 Intoxicaciones, mordeduras, picaduras y lesiones por animales marinos
  4.13 Cuestionario: Primeros auxilios
 
5 Planes de emergencia  
  5.1 Planes de emergencia
  5.2 Concepto y objetivos
  5.3 Actuaciones del empresario
  5.4 Situaciones ante un plan de emergencia
  5.5 Situaciones de emergencia
  5.6 Tipos de planes de emergencia
  5.7 Organización del plan de emergencia
  5.8 Actuaciones en un plan de emergencia
  5.9 Implantación del plan de emergencia
  5.10 Simulacros de emergencia
  5.11 Cuestionario: Cuestionario final
Prevención de riesgos personales y en el trabajo frente al Covid-19

Duración: 10 horas

OBJETIVOS DEL CURSO  
Mediante este itinerario formativo pretendemos poner un poco de orden ante la ingente información publicada relacionada con la pandemia del coronavirus llamado también COVID-19. En este contenido se formará sobre cuál es su origen, síntomas, cómo se contagia, tasa de mortalidad, medidas que han tomado las empresas, medidas de higiene para evitar el contagio en casa, en el trabajo, en espacios públicos. Hemos creído conveniente también incluir conocimientos sobre primeros auxilios, principalmente debido a que ante la saturación de las urgencias y servicios médicos en los hospitales, no está de más conocer cómo actuar ante una emergencia o accidente hasta que acudan los servicios médicos a nuestra llamada. Por último, incluimos también una serie de recomendaciones para evitar el alarmismo, así como las falsas esperanzas que se producen ante la impresionante sobresaturación informativa y la aparición de todo tipo de bulos especialmente en las redes sociales y ante una sociedad `hiperconectada´.
ÍNDICE  
 
1 Qué es el coronavirus  
  1.1 Qué es el coronavirus
  1.2 Síntomas
  1.3 Cómo se contagia
  1.4 Tasa de contagio y mortalidad
 
2 Conceptos básicos sobre seguridad y salud en el trabajo  
  2.1 El Trabajo y la Salud – Conceptos a tener en cuenta y el efecto del COVID-19 en el ambito laboral
  2.2 Riesgo Laboral
  2.3 El empresario
  2.4 Equipo de protección individual
 
3 Medidas que pueden tomar las empresas  
  3.1 Paralización de la actividad por decisión de la empresa
  3.2 Medidas preventivas en el caso de poder continuar con la actividad
  3.3 El teletrabajo como medida organizativa
 
4 Medidas de higiene para evitar contagios  
  4.1 Medidas genéricas
  4.2 Lavarse las manos
  4.3 Desinfectar móviles o celulares, tabletas y otros dispositivos o periféricos tecnológicos
  4.4 Si esta confinado en casa
  4.5 Recomendaciones si esta confinado en casa con una persona con síntomas leves por COVID-19
  4.6 Si esta asistiendo al puesto de trabajo
  4.7 Cómo actuar en espacios públicos
  4.8 Uso de mascarillas
  4.9 Como ponerse, usar, quitarse y desechar una mascarilla
  4.10 Uso de guantes
 
5 El peligro de la información Las Redes Sociales y sus bulos  
  5.1 Situación emocional ante un confinamiento
  5.2 Las Redes Sociales
  5.3 Páginas en internet donde poder comprobar noticias falsas o bulos respecto al COVID-19
 
6 Conceptos básicos sobre Primeros Auxilios  
  6.1 Procedimientos generales
  6.2 Activación del sistema de emergencia
  6.3 Eslabones de la cadena de socorro
  6.4 Normas generales ante una situación de urgencia
  6.5 Actitud a seguir ante heridas y hemorragias
  6.6 Fracturas
  6.7 Traumatismos craneoencefálicos y lesiones en columna
  6.8 Quemaduras
  6.9 Lesiones oculares
  6.10 Intoxicaciones, mordeduras y picaduras
 
7 Resumen de medidas frente al COVID-19  
  7.1 Teléfonos de información sobre COVID-19
  7.2 Cuáles son los síntomas del COVID-19
  7.3 Qué hacer si presentas estos síntomas
  7.4 Cuando es correcto usar guantes
  7.5 Como sobrellevar mejor el confinamiento
  7.6 Cuestionario: Cuestionario final
Prevención de riesgos laborales básico A y módulo Covid-19

Duración: 60 horas

OBJETIVOS DEL CURSO  
Dotar de la formación mínima necesaria para el desempeño de las funciones de nivel básico * en empresas que desarrollen actividades del Anexo I del RD 39/1997 de 39 de enero, por el que se aprueba el Reglamento de los Servicios de Prevención, BOE nº17 de 31 de enero de 1997. Esta formación mínima debe tener una duración no inferior a 50 horas, con un contenido y una distribución horaria conforme al apartado A) del Anexo IV del citado Real Decreto. *funciones de nivel básico: • Promover los comportamientos seguros y la correcta utilización de los equipos de trabajo y protección, y fomentar el interés y cooperación de los trabajadores en una acción preventiva integrada. • Promover, en particular, las actuaciones preventivas básicas, tales como el orden, la limpieza, la señalización y el mantenimiento general, y efectuar su seguimiento y control. • Realizar evaluaciones elementales de riesgos y, en su caso, establecer medidas preventivas del mismo carácter compatibles con su grado de formación. • Colaborar en la evaluación y el control de los riesgos generales y específicos de la empresa, efectuando visitas al efecto, atención a quejas y sugerencias, registro de datos, y cuantas funciones análogas sean necesarias. • Actuar en caso de emergencia y primeros auxilios gestionando las primeras intervenciones al efecto. • Cooperar con los servicios de prevención. Se incluye módulo relacionado con procedimientos para la prevención de contagios del COVID-19 teniendo en cuenta protocolos comunes, así como aspectos más detallados en otras actividades profesionales. Dichos protocolos de actuación teniendo en cuenta siempre las instrucciones vigentes dadas por el Ministerio de Sanidad.
ÍNDICE  
 
Prevención de riesgos laborales básico A  
 
1 Conceptos básicos sobre seguridad y salud  
  1.1 El trabajo y la salud
  1.2 Los Riesgos Profesionales
  1.3 Factores de Riesgo Laboral
  1.4 Incidencia de los factores de riesgo sobre la salud
  1.5 Daños derivados del trabajo
  1.6 Accidentes de trabajo
  1.7 Enfermedades profesionales
  1.8 Diferencia entre Accidentes de trabajo y Enfermedad profesional
  1.9 Otras patologías derivadas del trabajo
  1.10 Marco normativo básico en materia de prevención de riesgos
  1.11 Deberes y obligaciones básicas en esta materia
  1.12 Política de Prevención de Riesgos Laborales
  1.13 Fomento de la toma de conciencia
  1.14 Participación, información, consulta y propuestas
  1.15 El empresario
  1.16 El trabajador
  1.17 Cuestionario: Conceptos básicos sobre seguridad y salud
 
2 Riesgos generales y su prevención  
  2.1 Caídas de personas a distinto o al mismo nivel
  2.2 Proyección de fragmentos o partículas
  2.3 Golpes o cortes por objetos y herramientas
  2.4 Atrapamiento por vuelco de máquina
  2.5 Golpes atrapamientos por derrumbamiento
  2.6 Contacto eléctrico
  2.7 Sobreesfuerzo
  2.8 Exposición al polvo o a ruidos
  2.9 Dermatitis profesional y riesgos de contaminación
  2.10 Riesgos ligados al medio ambiente del trabajo
  2.11 Contaminantes químicos
  2.12 Toxicología laboral
  2.13 Medición de la exposición a contaminantes
  2.14 Corrección ambiental
  2.15 Contaminantes físicos
  2.16 Energía mecánica
  2.17 Energía térmica
  2.18 Energía electromagnética
  2.19 Contaminates biológicos
  2.20 La carga del trabajo, la fatiga y la insatisfacción laboral
  2.21 Sistemas elementales de control de riesgos
  2.22 Protección colectiva
  2.23 Equipos de Protección individual
  2.24 Protección del craneo
  2.25 Protectores del aparato auditivo
  2.26 Protectores de la cara y del aparato visual
  2.27 Protectores de las vías respiratorias
  2.28 Protección de las extremidades y piel
  2.29 Protectores del tronco y el abdomen
  2.30 Protección total del cuerpo
  2.31 Control de riesgos derivados de trabajos en altura
  2.32 Características del riesgo de caída de altura
  2.33 Características generales de los dispositivos
  2.34 Clasificación y campos de aplicación
  2.35 Planes de emergencia y evacuación
  2.36 Organización del plan de emergencia
  2.37 Señalización
  2.38 Clases de señalización y utilización
  2.39 Señalización óptica
  2.40 Señales en forma de panel
  2.41 Señales gestuales
  2.42 Señales luminosas
  2.43 Señalización acústica y otras señalizaciones
  2.44 El control de salud de los trabajadores
  2.45 La vigilancia de la salud de los trabajadores
  2.46 Integración de los programas de vigilancia de la salud
  2.47 Cuestionario: Riesgos generales y su prevención
 
3 Riesgos específicos y su prevención en diversos sectores de actividad  
  3.1 Matriz de Riesgos específicos y sector de actividad
  3.2 Riesgos específicos en el sector de la industria
  3.3 Riesgos específicos en el sector de la industria II
  3.4 Riesgos específicos en el sector de la industria III
  3.5 Riesgos específicos en el sector de la construcción
  3.6 Riesgos específicos en el sector de la construcción II
  3.7 Otros Riesgos presentes en Obra
  3.8 Riesgos específicos en el sector del transporte por carretera
  3.9 Riesgos específicos en el sector del transporte por carretera II
  3.10 Riesgos específicos en el sector del transporte por carretera III
  3.11 Riesgos específicos en el sector comercio, hostelería y turismo
  3.12 Riesgos específicos en el sector comercio, hostelería y turismo II
  3.13 Riesgos específicos en el sector comercio, hostelería y turismo III
  3.14 Riesgos específicos en el sector de oficinas y despachos
  3.15 Riesgos específicos en el sector de oficinas y despachos II
  3.16 Riesgos específicos en el sector sanitario
  3.17 Riesgos específicos en el sector sanitario II
  3.18 Riesgos específicos en el sector sanitario III
  3.19 Cuestionario: Riesgos específicos y su prevención en diversos sectores de actividad
 
4 Elementos básicos de gestión de la prevención  
  4.1 Intervención de las administraciones públicas en materia preventiva
  4.2 Organización preventiva del trabajo
  4.3 Procedimiento general de la planificación
  4.4 Documentación – recogida, elaboración y archivo
  4.5 Representación de los trabajadores
  4.6 Cuestionario: Elementos básicos de gestión de la prevención
 
5 Primeros auxilios  
  5.1 Procedimientos generales
  5.2 Eslabones de la cadena de socorro
  5.3 Evaluación primaria de un accidentado
  5.4 Normas generales ante una situación de urgencia
  5.5 Reanimación cardiopulmonar
  5.6 Actitud a seguir ante heridas y hemorragias
  5.7 Fracturas
  5.8 Traumatismos craneoencefálicos
  5.9 Lesiones en columna
  5.10 Quemaduras
  5.11 Lesiones oculares
  5.12 Intoxicaciones, mordeduras, picaduras y lesiones por animales marinos
  5.13 Plan de actuación
  5.14 Cuestionario: Cuestionario final
 
Módulo COVID-19  
 
1 Qué es el coronavirus  
  1.1 Qué es el coronavirus
  1.2 Síntomas
  1.3 Cómo se contagia
  1.4 Tasa de contagio y mortalidad
 
2 Conceptos básicos sobre seguridad y salud en el trabajo  
  2.1 El Trabajo y la Salud – Conceptos a tener en cuenta y el efecto del COVID-19 en el ámbito laboral
  2.2 Riesgo Laboral
  2.3 El empresario
  2.4 Equipo de protección individual
 
3 Medidas que pueden tomar las empresas  
  3.1 Paralización de la actividad por decisión de la empresa
  3.2 Medidas preventivas en el caso de poder continuar con la actividad
  3.3 El teletrabajo como medida organizativa
 
4 Medidas de higiene para evitar contagios  
  4.1 Medidas genéricas
  4.2 Lavarse las manos
  4.3 Desinfectar móviles o celulares, tabletas y otros dispositivos o periféricos tecnológicos
  4.4 Si está confinado en casa
  4.5 Recomendaciones si está confinado en casa con una persona con síntomas leves por COVID-19
  4.6 Si esta asistiendo al puesto de trabajo
  4.7 Cómo actuar en espacios públicos
  4.8 Uso de mascarillas
  4.9 Como ponerse, usar, quitarse y desechar una mascarilla
  4.10 Uso de guantes
 
5 COVID-19 en diversos sectores de actividad  
  5.1 COVID-19 en diversos sectores de actividad
 
6 Sector INDUSTRIA  
  6.1 Control de acceso
  6.2 Durante la realización de los trabajos
  6.3 Medidas de desinfección del lugar y equipos de trabajo
  6.4 Atención con el material compartido
  6.5 Reacciones de la industria frente al COVID-19
 
7 Sector CONSTRUCCIÓN  
  7.1 Desplazamientos a obras
  7.2 Control de acceso – entrada y salida de la obra
  7.3 Proveedores y visitas en obra
 
8 Sector TRANSPORTE  
  8.1 Formación básica a los trabajadores
  8.2 Medidas básicas a tener en cuenta en el transporte y descarga
  8.3 Entregas a domicilio
  8.4 Medidas de higiene en el vehículo
 
9 Sector HOSTELERÍA  
  9.1 Recursos materiales
  9.2 Especial cocina
  9.3 Uniformes y mantelería
  9.4 Limpieza del establecimiento
  9.5 Vajilla, cuberteria y elementos auxiliares para el servicio
  9.6 Servicio en terraza
  9.7 Curiosidades como mamparas o burbujas
  9.8 Camareros
  9.9 Atención a elementos de autoservicio
  9.10 Carta de productos y precios
  9.11 Sistemas de pago
  9.12 Dispone de servicio de comida para llevar
  9.13 Detalles a tener en cuenta respecto al reparto a domicilio
 
10 Sector COMERCIO  
  10.1 Recursos materiales
  10.2 Uniformes
  10.3 Limpieza del establecimiento
  10.4 Sistemas de climatización y ventilación del local
  10.5 Medidas organizativas PERSONAL – CLIENTES
  10.6 Trato con proveedores y transportistas
  10.7 Facilitar la compra online
  10.8 Detalles a tener en cuenta respecto al reparto a domicilio de la mercancía adquirida
  10.9 Recogida en tienda
  10.10 Sistemas de pago
  10.11 El cliente en el establecimiento
  10.12 Entrega de productos no alimentarios al cliente
  10.13 Cuestionario: Cuestionario final
Manipulador de alimentos y alérgenos

Duración: 30 horas

OBJETIVOS DEL CURSO  
Satisfacer las necesidades de formación, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las normas que la legislación actual marca en materia de manipulación de alimentos. Actualizar los conocimientos en higiene alimentaria que garanticen al profesional de la alimentación una formación competitiva. Profundizar en materias íntimamente relacionadas con las buenas prácticas alimentarias otorgando al alumno una visión más real y completa. • Asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos. • Conocer la normativa vigente en alérgenos. • Aplicar en la actividad laboral la prevención y el mantenimiento de los alimentos con alérgenos. • Ayudar a los establecimientos a cumplir con sus obligaciones en materia de seguridad alimentaria.
ÍNDICE  
 
Alergias e intolerancias alimentarias  
 
1 Alergias e intolerancias alimentarias  
  1.1 Definiciones y conceptos básicos
  1.2 Tipos de alergias e intolerancias alimentarias
  1.3 Calidad de vida. Restricciones
  1.4 Cuestionario: Alergias e intolerancias alimentarias
 
2 Tipos de alérgenos contemplados en la normativa  
  2.1 Sustancias que causan alergias e intolerancias
  2.2 Manipulación y características
  2.3 Cuestionario: Tipos de alérgenos contemplados en la normativa
 
3 Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias  
  3.1 Selección de productos
  3.2 Contaminación cruzada
  3.3 Limpieza y eliminacion de alérgenos de las superficies
  3.4 Cuestionario: Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias
 
4 Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento  
  4.1 Disposiciones nacionales
  4.2 Disposiciones comunitarias de directa aplicación
  4.3 Cuestionario: Normativa y legislación de aplicación
 
5 Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación  
  5.1 APPCC
  5.2 Etapas del Análisis de Riesgos APPCC de Alérgenos
  5.3 Ejemplo de Aplicación del APPCC
  5.4 Gestión de alérgenos
  5.5 Etiquetado
  5.6 Declaración de alérgenos en alimentos envasados
  5.7 Declaración de alérgenos en alimentos servidos por el sector de la Restauración
  5.8 Cuestionario: Gestión de alérgenos
 
6 Obligaciones de los establecimientos de alimentación  
  6.1 EJEMPLO PRÁCTICO 1 – ELABORACIÓN Y SERVICIO DE COMIDAS
  6.2 EJEMPLO PRÁCTICO 2 – ENVASADO Y ETIQUETADO
  6.3 EJEMPLO PRÁCTICO 3 – IDENTIFICACIÓN CORRECTA DE PRODUCTOS A GRANEL
  6.4 Cuestionario: Obligaciones de los establecimientos de alimentación
  6.5 Cuestionario: Cuestionario final
 
Manipulador de alimentos  
 
1 Enfermedades transmitidas por los alimentos  
  1.1 Introducción Normativa legal Definiciones
  1.2 Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos Terminología
  1.3 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano
  1.4 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano II
  1.5 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano III
  1.6 Intoxicaciones alimentarias pertoxium naturales
  1.7 Infecciones alimentarias bacterianas
  1.8 Infecciones alimentarias bacterianas II
  1.9 Infecciones alimentarias por parásitos
  1.10 Cuestionario: Enfermedades transmitidas por los alimentos
 
2 Alteración y contaminación de alimentos  
  2.1 Alteración de alimentos
  2.2 Contaminación de alimentos. Concepto y tipos de contaminantes
  2.3 Contaminación de alimentos por bacterias
  2.4 Contaminación de alimentos por hongos y virus
  2.5 Contaminación de alimentos por parásitos. Contaminación abiótica
  2.6 Fuentes de contaminación bacteriana
  2.7 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano
  2.8 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano II
  2.9 Refrigeración y congelación
  2.10 Refrigeración y congelación II
  2.11 Métodos que utilizan el calor
  2.12 El agua. Salazones. El curado. El ahumado. El adobo
  2.13 Atmósferas modficiadas y envasado al vacio
  2.14 Cuestionario: Alteración y contaminación de alimentos. Métodos de conservación.
 
3 Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria  
  3.1 Actitudes y habitos higiénicos de los Manipuladores de alimentos. Requisitos. Higiene personal
  3.2 Hábitos higiénicos. Responsabilidad y Prevención
  3.3 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria
  3.4 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria II
  3.5 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria III
  3.6 Guías de Prácticas Correctas de Higiene o Planes Generales de Higiene
  3.7 Limpieza y desinfección. Terminología. Programa de limpieza y desinfección
  3.8 Limpieza y desinfección. Productos de limpieza y desinfección
  3.9 Control de plagas. Desinsectación y Desratización
  3.10 Control de plagas. Desinsectación y Desratización II
  3.11 Manejo de residuos
  3.12 La responsabilidad de la empresa
  3.13 La responsabilidad de la empresa II
  3.14 La responsabilidad de la empresa III
  3.15 Cuestionario: Prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria
  3.16 Cuestionario: Cuestionario final
Higiene industrial

Duración: 60 horas

OBJETIVOS DEL CURSO  
La higiene industrial conforma un conjunto de conocimientos y técnicas dedicados a reconocer, evaluar y controlar aquellos factores del ambiente, psicológicos o tensionales, que provienen del trabajo y pueden causar enfermedades o deteriorar la salud. Este curso está relacionado con el diagnóstico y la prevención de enfermedades ocupacionales a partir del estudio y control de dos variables: el hombre y su ambiente de trabajo. Posee un carácter eminentemente preventivo, ya que se dirige a la salud y a la comodidad del empleado, evitando que éste enferme o se ausente de manera provisional o definitiva del trabajo.
ÍNDICE  
 
1 Sistemas para realizar mediciones  
  1.1 Características y clases de exposición
  1.2 Peculiaridades de la medición
  1.3 Etapas de la medición
  1.4 Objetivo del muestreo
  1.5 Procedimientos de medida
  1.6 UNE-EN 482
  1.7 Números de muestras
  1.8 Muestras y análisis
  1.9 Cuestionario: Unidad didáctica 1
 
2 Técnicas y procedimientos analíticos  
  2.1 Tipos de muestreo
  2.2 Precauciones que habrá que tomar con las muestras
  2.3 Clases de técnicas analíticas
  2.4 Validación de los métodos analíticos
  2.5 Análisis en laboratorio
  2.6 Cuestionario: Unidad didáctica 2
 
3 Tratamientos de datos  
  3.1 Gráficos de probabilidad
  3.2 Media ponderada móvil
  3.3 Cuestionario: Unidad didáctica 3
 
4 Productos químicos  
  4.1 Características del etiquetado
  4.2 Características del envasado
  4.3 Cuestionario: Cuestionario Unidad didáctica 4
 
5 Sistema de control y ventilación  
  5.1 Equipos de medida de flujo de aire
  5.2 Ventilación por extracción localizada
  5.3 Equipos de medida de flujo de aire
  5.4 Cuestionario: Unidad didáctica 5
 
6 Actividades específicas  
  6.1 Procedimientos de fundición
  6.2 Superficies metálicas
  6.3 Preparaciones complejas
  6.4 Piezas metálicas
  6.5 Definición y tipos de soldaduras
  6.6 Actividades que desprenden polvo
  6.7 Gases comprimidos
  6.8 Cuestionario: Unidad didáctica 6
 
7 Agentes biológicos  
  7.1 Agentes biológicos
  7.2 Tipos de enfermedades
  7.3 Residuos sanitarios y biocontaminados
  7.4 Cuestionario: Unidad didáctica 7
 
8 El ruido  
  8.1 Conceptos sobre acústica
  8.2 Unidades y magnitudes que se utilizan para medir el ruido
  8.3 Efectos que ocasiona el ruido en la persona
  8.4 Real decreto 1316_1989
  8.5 Cómo controlar el ruido
  8.6 Normativa sobre ruido
  8.7 Protección auditiva frente al ruido
  8.8 Cuestionario: Unidad didáctica 8
 
9 Vibraciones  
  9.1 Vibraciones
  9.2 Exposición a vibraciones
  9.3 Instrumentos de medidas para vibraciones
  9.4 Riesgos que originan las vibraciones
  9.5 Riesgo derivado de la exposición a vibraciones mano-brazo
  9.6 Norma ISO 2631-1 Estimación del riesgo derivado de la exposición a vibraciones
  9.7 Control básico de vibraciones
  9.8 Cuestionario: Unidad didáctica 9
 
10 Campos electromagnéticos  
  10.1 Características de las radiaciones electromagnéticas
  10.2 Tipos de radiaciones electromagnéticas
  10.3 Efectos biológicos
  10.4 Magnitudes y unidades
  10.5 Protección frente a las REM
  10.6 Cuestionario: Unidad didáctica 10
 
11 Radiaciones ópticas  
  11.1 Radiaciones ópticas
  11.2 Criterios de evaluación de la exposición laboral a radiaciones ópticas
  11.3 Medida de la exposición a radiaciones ópticas
  11.4 Cuestionario: Unidad didáctica 11
  11.5 Cuestionario: Cuestionario final
Prevención de riesgos laborales básico B y módulo Covid-19

Duración: 30 horas

OBJETIVOS DEL CURSO  
Dotar de la formación mínima necesaria para el desempeño de las funciones de nivel básico * en empresas cuyas actividades NO están incluidas en el Anexo I del RD 39/1997 de 39 de enero, por el que se aprueba el Reglamento de los Servicios de Prevención, BOE nº17 de 31 de enero de 1997. Esta formación mínima debe tener una duración no inferior a 30 horas, con un contenido y una distribución horaria conforme al apartado B) del Anexo IV del citado Real Decreto. *funciones de nivel básico: • Promover los comportamientos seguros y la correcta utilización de los equipos de trabajo y protección, y fomentar el interés y cooperación de los trabajadores en una acción preventiva integrada. • Promover, en particular, las actuaciones preventivas básicas, tales como el orden, la limpieza, la señalización y el mantenimiento general, y efectuar su seguimiento y control. • Realizar evaluaciones elementales de riesgos y, en su caso, establecer medidas preventivas del mismo carácter compatibles con su grado de formación. • Colaborar en la evaluación y el control de los riesgos generales y específicos de la empresa, efectuando visitas al efecto, atención a quejas y sugerencias, registro de datos, y cuantas funciones análogas sean necesarias. • Actuar en caso de emergencia y primeros auxilios gestionando las primeras intervenciones al efecto. • Cooperar con los servicios de prevención. Se incluye módulo relacionado con procedimientos para la prevención de contagios del COVID-19 teniendo en cuenta protocolos comunes, así como aspectos más detallados en otras actividades profesionales. Dichos protocolos de actuación teniendo en cuenta siempre las instrucciones vigentes dadas por el Ministerio de Sanidad.
ÍNDICE  
 
Prevención de riesgos laborales básico B  
 
1 Conceptos básicos sobre seguridad y salud  
  1.1 El trabajo y la salud
  1.2 Los Riesgos Profesionales
  1.3 Concepto de condición de trabajo
  1.4 Incidencia de los factores de riesgo sobre la salud
  1.5 Daños derivados del trabajo
  1.6 Accidentes de trabajo
  1.7 Enfermedades profesionales
  1.8 Diferencia entre Accidentes de trabajo y Enfermedad profesional
  1.9 Marco normativo básico en materia de prevención de riesgos
  1.10 Deberes y obligaciones básicas en esta materia
  1.11 Política de Prevención de Riesgos Laborales
  1.12 Fomento de la toma de conciencia
  1.13 Participación, información, consulta y propuestas
  1.14 El empresario
  1.15 El trabajador
  1.16 Cuestionario: Conceptos básicos sobre seguridad y salud
 
2 Riesgos generales y su prevención  
  2.1 Riesgos ligados a las condiciones de seguridad
  2.2 Riesgos ligados al ambiente de trabajo
  2.3 La carga del trabajo, la fatiga y la insatisfacción laboral
  2.4 Sistemas elementales de control de riesgos
  2.5 Planes de emergencia y evacuación
  2.6 El control de la salud de los trabajadores
  2.7 Cuestionario: Riesgos generales y su prevención
 
3 Riesgos específicos y su prevención en diversos sectores de actividad  
  3.1 Matriz de Riesgos específicos y sector de actividad
  3.2 Riesgos específicos en el sector del transporte por carretera
  3.3 Riesgos específicos en el sector del transporte por carretera II
  3.4 Riesgos específicos en el sector del transporte por carretera III
  3.5 Riesgos específicos en el sector comercio, hostelería y turismo
  3.6 Riesgos específicos en el sector comercio, hosteleria y turismo II
  3.7 Riesgos específicos en el sector comercio, hostelería y turismo III
  3.8 Riesgos específicos en el sector de oficinas y despachos
  3.9 Riesgos específicos en el sector de oficinas y despachos II
  3.10 Cuestionario: Riesgos específicos y su prevención en diversos sectores de actividad
 
4 Elementos básicos de gestión de la prevención  
  4.1 Intervención de las administraciones públicas en materia preventiva
  4.2 Organización preventiva del trabajo
  4.3 Procedimiento general de la planificación
  4.4 Documentación – recogida, elaboración y archivo
  4.5 Representación de los trabajadores
  4.6 Cuestionario: Elementos básicos de gestión de la prevención
 
5 Primeros auxilios  
  5.1 Procedimientos generales
  5.2 Eslabones de la cadena de socorro
  5.3 Evaluación primaria de un accidentado
  5.4 Normas generales ante una situación de urgencia
  5.5 Reanimación cardiopulmonar
  5.6 Actitud a seguir ante heridas y hemorragias
  5.7 Fracturas
  5.8 Traumatismos craneoencefálicos
  5.9 Lesiones en columna
  5.10 Quemaduras
  5.11 Lesiones oculares
  5.12 Intoxicaciones, mordeduras, picaduras y lesiones por animales marinos
  5.13 Cuestionario: Cuestionario final
 
Módulo COVID-19  
 
1 Qué es el coronavirus  
  1.1 Qué es el coronavirus
  1.2 Síntomas
  1.3 Como se contagia
  1.4 Tasa de contagio y mortalidad
 
2 Conceptos básicos sobre seguridad y salud en el trabajo  
  2.1 El Trabajo y la Salud – Conceptos a tener en cuenta y el efecto del COVID-19 en el ámbito laboral
  2.2 Riesgo Laboral
  2.3 El empresario
  2.4 Equipo de protección individual
 
3 Medidas que pueden tomar las empresas  
  3.1 Paralización de la actividad por decisión de la empresa
  3.2 Medidas preventivas en el caso de poder continuar con la actividad
  3.3 El teletrabajo como medida organizativa
 
4 Medidas de higiene para evitar contagios  
  4.1 Medidas genericas
  4.2 Lavarse las manos
  4.3 Desinfectar móviles o celulares, tabletas y otros dispositivos o perifericos tecnológicos
  4.4 Si esta confinado en casa
  4.5 Recomendaciones si esta confinado en casa con una persona con síntomas leves por COVID-19
  4.6 Si esta asistiendo al puesto de trabajo
  4.7 Cómo actuar en espacios públicos
  4.8 Uso de mascarillas
  4.9 Como ponerse, usar, quitarse y desechar una mascarilla
  4.10 Uso de guantes
 
5 COVID-19 en diversos sectores de actividad  
  5.1 COVID-19 en diversos sectores de actividad
 
6 Sector INDUSTRIA  
  6.1 Control de acceso
  6.2 Durante la realización de los trabajos
  6.3 Medidas de desinfección del lugar y equipos de trabajo
  6.4 Atención con el material compartido
  6.5 Reacciones de la industria frente al COVID-19
 
7 Sector CONSTRUCCIÓN  
  7.1 Desplazamientos a obras
  7.2 Control de acceso – entrada y salida de la obra
  7.3 Proveedores y visitas en obra
 
8 Sector TRANSPORTE  
  8.1 Formación básica a los trabajadores
  8.2 Medidas básicas a tener en cuenta en el transporte y descarga
  8.3 Entregas a domicilio
  8.4 Medidas de higiene en el vehículo
 
9 Sector HOSTELERÍA  
  9.1 Recursos materiales
  9.2 Especial cocina
  9.3 Uniformes y mantelería
  9.4 Limpieza del establecimiento
  9.5 Vajilla, cuberteria y elementos auxiliares para el servicio
  9.6 Servicio en terraza
  9.7 Curiosidades como mamparas o burbujas
  9.8 Camareros
  9.9 Atención a elementos de autoservicio
  9.10 Carta de productos y precios
  9.11 Sistemas de pago
  9.12 Dispone de servicio de comida para llevar
  9.13 Detalles a tener en cuenta respecto al reparto a domicilio
 
10 Sector COMERCIO  
  10.1 Recursos materiales
  10.2 Uniformes
  10.3 Limpieza del establecimiento
  10.4 Sistemas de climatización y ventilación del local
  10.5 Medidas organizativas PERSONAL – CLIENTES
  10.6 Trato con proveedores y transportistas
  10.7 Facilitar la compra online
  10.8 Detalles a tener en cuenta respecto al reparto a domicilio de la mercancía adquirida
  10.9 Recogida en tienda
  10.10 Sistemas de pago
  10.11 El cliente en el establecimiento
  10.12 Entrega de productos no alimentarios al cliente
  10.13 Cuestionario: Cuestionario final

Si quieres saber más sobre cómo matricularte, horarios, etc. pulsa aquí.

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